• 肉質：結實帶有嚼勁，脂肪較少，肉味十足，接近肋眼風味但更平價。
• 口感：煎烤後，中間的嫩筋會變得Q彈有脆感，肉質軟嫩，豐富有層次。 

• 香煎/燒烤：建議煎至5-7分熟，可享受嫩筋的脆感。先用鹽和胡椒簡單調味。
• 醃漬：適合先用醬料醃製，讓肉質更軟嫩，風味更佳。
• 燉煮：肌肉纖維多，也可適合燉煮或紅燒。
• 其他用途：切片做成鐵板牛排、牛排丼，或製作牛肉乾也是上選。 

商品種類:肉品
內容量(g/ml):200g~250/包-單片/包
食用方式:需完全烹飪熟食
商品產地: 美國
保存方式:：-18度c冷凍
內容物成分:：牛肉
食品添加物:無
營養標示:依包裝標示
保存期限：-18度冷凍12個月

⚠️依重量出貨~為原塊牛肉裁切，牛排形狀大小與油花會不固定，為正常現象喔！

煎牛排步驟
1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。
2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫。(建議可先用叉子做斷筋)
3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。
4.加入少許油並將鍋具加熱到微微冒煙。
5.將牛排放到鍋子煎，產生茲茲作響的聲音，保持大火。
6.根據肉的大小翻面約10~15秒，牛排厚度與熟度決定翻面次數。
7.如要加奶油香草，將火轉小後放入奶油、香草，以油澆淋牛排。
8.煎到漂亮紅褐色後並產生滿滿肉香，灑上胡椒並等個幾秒就可以起鍋。
9.將牛排靜置5~10分鐘，就可以開吃了，灑上不同的鹽會有不同的味道變化。