野生的北極甜蝦,天然純淨無污染的北極寒冷海域,生長速度緩慢因此市面上看到的甜蝦都不大隻,但是比起一般白蝦肉質更加緊實Q彈。甜蝦的頭部更富含豐富的蝦膏,甚至許多甜蝦肚子都有抱卵,讓人一口接一口欲罷不能! 北極熟甜蝦被撈上船1~2小時內,立即在船上煮熟並且急速冷凍裝箱保存,
所以簡單解凍就可吃到新鮮的優質甜蝦,方便料理又美味。 北極甜蝦生長在深海底, 以捕食深海中的浮游動物為生,
甜蝦從深海捕撈拖上船,由於水深速度變化,大氣壓力快速變化,容易使蝦頭(胃部)破裂,內部的浮游生物也隨之擴散。這樣本來隱約可見的黑色胃物就會明細顯現出來。因而蝦頭部顏色較深,呈現出褐色、黑色、深綠色等…讓消費者認為是品質有問題,
但其實品質是完全沒問題的。
深綠色則是部分母蝦卵巢內可能還有未排出的蝦卵,這些蝦的頭部則會呈現出深綠色如果有些疑慮,也可以選擇不吃頭的部分。 品名:北極甜蝦
配送方式:冷凍
商品產地:愛沙尼亞共和國
成分:甜蝦
保存期限:冷凍-18℃冷凍保存1年〈未開封〉,開封後請儘早食用完畢